IBIZA BLOG

春になりました。虫も緑も人間もみんなエネルギッシュに動き出す季節です！
といいつつ少し春ボケ。なんかぼけーっとなりますね。
うきはで土曜日アースデイが行われます。

イビサもリバーワイルドのみのう豚のソーセージ炭火焼で出店いたします！！
炭はうきは新川で作られた僕の大好きな炭。そのまま食べてもいいくらい！
炭を焼く事は本当に素晴らしい事だと思っています。

地球に感謝しないと地球は怒って洪水や干ばつ竜巻、いろんなことが起こります。
次の世代に何が何でも、素敵で美しくて優しい地球をみんなで残しましょう！！
と言いつつ災害後の復興工事を見ているとなんだか落ち込みます。
景観は命と同じくらい大切なのではと思っています。
本当の自然を残す事は、僕らの本能の脳細胞を刺激して、和を生み出し癒しを与えてくれると思っています。
だからこれ以上山や川にコンクリートを流し込まないで欲しい、最低限でお願いします。

僕の夢は、うきはは日本で一番自然を大切にしている町だ！って自慢したいです。


http://earthday-ckg.jugem.jp/?eid=101

 

本日プレミアムライブ！！焚き火とＲＥＧＧＥ！！
天気も曇りですが、あまり寒くなくいい感じでございます。
焚き火でのんびりゆっくり燻され、REGGEでホッコリして下さい！！

イビサバーガーやクロックムッシュ。
DJバーニング正人オーガニックスティックセニョール釜焼き
ソーセージ
などご用意しています。
　
レストランは２時ラストオーダーです、

春もうすぐという感じです。
IBIZAも色々仕込みやっております。
薪の石窯、やはりすごいなといつも関心しています。
いい感じに香ばしく焼きあがり、もっとうまく活用したいなと思う今日この頃です。
ゆむたファームさんから卵を使わせていただいているのですが、肉いただきました！即インドカレーに！
森ちゃんニコニコ３杯おかわりです。おししいごはんは心に潤いと安らぎを与えてくれますね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春野菜ホッコリ優しく美味しい
パン。いろいろ配合を変えながら模索中ニング高温でギリギリの焼き色を目指し
日々格闘中です  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆむたチキンカレー鶏ガラもシャブって美味しいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日は春のような気持ちのいい日でした。
まだまだ復旧工事真っ最中です。
今年の大雪も本当に異常気象そのもの。温暖化の影響です。
自然と共に生きる世界、これからとても大切な事、今生きている僕たちの生活は
全て自然からの贈り物によってなりったっていることが、見えにくくなっているように感じます。
こうして今ここでイビサが営業できているのも奇跡、感謝です。
テラスが最高に気持ちいい感じでございます。
イビサも長期休業からようやく明日から営業いたします。
久しぶりに道の駅の買出しに、いつも4件、ハムだしついでに端から端まで。
やっぱりうきはの野菜農家さんはすごいなーと。今年はもっと野菜料理頑張ります。
うきはの野菜も冬の寒さにあたり甘みがあり美味しいです。
今年も出来るだけシンプルに、素材の美味しさを１２０パーセント引き出せるよう日々精進です。
猪の解体施設も検討中。
新しいテラスも芝を張り、春に向けてチルアウトチュ－ニングも整えただいま机も検討中
もっとゆっくーりのんびーりできるように改装は続きます。
自然を目で舌で心で感じれるよう日々精進です。

アメリカ巡礼の旅から帰ってきました！
ポートランドからサンフランシスコのフードカルチャーを感じてきました。
イビサは３月１日より営業致します。

そして３月２０日春分の日の前にやります。
あの宇田川町発regge！タフセッションのコーへイ君率いるタフカルッテットライブです
vo、vi　内田コーヘイ　
g　　　ワダマンボ　
b　　　子粥テツンド　ROCKING TIME　　
d　　　ヤギー　TUFF SESSION

イビサテラスで焚き火も燃やして、春の訪れを皆で感じましょう！
プレミアムでラバーな夜を体感してください。
そしてibizaスタイル！アメリカンジャンクフード！などやりますよ。
その名もOJS！オーガニック　ジャンク　スタイル！！

イビサ上のグラウンドにてキャンプインも可能です。

人数が集まれば天神からシャトルバス（往復２０００円）も検討中です。
もしシャトルバス希望の方は早めにメールにてご連絡下さい。
合計１５名集まればチャーターいたします。最終締め切りは３月１０日までに
連絡下さい。

３月２０日（木曜日）
open１８：３０
close２２：００
前売り　￥１５００
当日　　￥２０００
出演
タフカルッテット
＆more！！
dj　バーニング正人！！

予約、連絡先
ibiza@u.email.ne.JP
０９４３-７７-７８２８