地元の子供たちとピザ教室!!   

2013年 03月 25日

先日、地元の姫治小学校の子どもたちとピザ教室をしました。
みんな、優しくて素直で、高学年の子達は僕よりしっかりしているような気がしました。

まずはハムのお話をさせていただきました。3500年前と同じ作り方の生ハムやハムの話をして、試食
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そしてピザ教室、みんな真面目に聞いていました
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ちっちゃい子も楽しそうに
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田中先生もしっかりハートをゲット!!
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みんな上手でしたー
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先生の窯の火を見る目はキラリ
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以上出来上がりの写真はありませんでしたー!みんな失敗せずにしっかり焼けてました。
逆に子供たちから色々教わった気がします。
また是非やりたいです!年に1回は生きているかぎり、おじいちゃんになっても食を通じて子供と触れ合う時間を造ろうと決めました。
食を通じて子供たちと一緒に人間は自然と共に生きているということを確認していきたいです。
もっと上手く子供たちに伝わりやすい様に話術も頑張ろ
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# by ibizablog | 2013-03-25 23:17 | 時代を還る旅

3月24日はうきはでSAYーJAM出店!!   

2013年 03月 22日

いきなり春です。桜、8分咲きです。
ようやく冬も終わり春がきました。春やっぱり好きですが。今年は去年の災害で景色も畑もやられてしまい、なんだか、切ないです。ようやく工事も始まりました。川が堀くりられてます。毎日、心が痛い重いです。これは目を瞑るしかない!川の大手術だと思い、祈りを捧げております。また、自然が自然に自然な感じにしてくれる事を
そして今月末24日うきは藤波ダムにてSAYーJAM!!超豪華キャストでうきはをロックにしてくれます。!!!!!!!
シャトルバスもキャンプもイビサのソーセージも食べれます!!
四虜子来!!!!

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# by ibizablog | 2013-03-22 22:41 | お知らせ

営業時間   

2013年 03月 01日

3月1日より営業開始の予定でしたが、色々と調整がありまして
3月1日〜8日まで休業いたします。
本当にご迷惑をおかけいたします。
何卒よろしくお願いいたします。

代表 尾花
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# by ibizablog | 2013-03-01 12:03 | 営業時間・休業日など

2月は土、日、祝日のみの営業です   

2013年 02月 06日

寒くなったと思えば、いきなり春になったり、山の生き物も困惑気味です。

2月の営業が、平日休業いたします。土、日祝日のみの営業になりますので、ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。コースはまだ復活ではありませんが、パエリア復活いたしました!!

もうすぐ、災害の河川復興工事が一斉に始まりそうです。本日イビサの下の河川工事の業者さんも決まり、ホット致しました。これで、5月完全復活に向けての準備に取り掛かれそうです。
工事が始まると大型トラックが多くなるので、運転は気を付けて下さい!!

ピンチはまさにチャンス!というよりも、ピンチになると人間は頭と体をフル回転させて、生き延びようと必死になる本能がやる気を出させるようです。そうやって祖先や他の生き物も進化していったんだと思います。
いいことも悪いことも土のように分解して、次の命の肥やしになるように生きてゆきたいです。

大分の季節の蟹を使ってパエリアです。本日は渡り蟹、蟹はいいだしが出ます。
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巨大真鱈です。これを塩漬けにしてバカラオをつくります。
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菜の花のピザ、イビサのハム ひと足早い春です。
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そしてヌカ床始めました。乳酸菌パワーを取り入れ、心も体も綺麗にしていこうという試みです。
ぬか床は生ハムの熟成やパンの発酵の勉強になると思います。日本人の文化、魂ですね。
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# by ibizablog | 2013-02-06 00:22 | 営業時間・休業日など

1月20日護国神社神社 蚤の市に出店   

2013年 01月 19日

1月20日、福岡 護国神社 蚤の市にみのう豚ソーセージの炭火焼をとお得なハムセットを持って山から、参加させていただきます!!
是非遊びに来てください!!
http://g-nominoichi.petit.cc/
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# by ibizablog | 2013-01-19 08:21 | イベント、ライヴ

1月15日 イビサ 鬼火焚き   

2013年 01月 07日

明けましておめでとうございます。

激動の1年が明けました。
アセンションでエキサイティングな1年でした。
3.11から始まり、北部豪雨、中国、選挙、
日本人、皆が不安になり、恐怖や怒りを感じた1年だったと思います

今年は、小さな幸せがみんなに沢山舞い降りてくるような1年にしたいと思っています。 

そんなこんなで
新年会&鬼火焚き!
inIBIZA

行います。でかい鬼火焚きやります。去年の燃やしたい物、思い出、燃やしましょう!
地元で採れた猪と鹿や野菜を鬼火焚きの炭でやきます、うきはの野菜を使ったスープもつくります。
竹で割烹酒つくります!(飲み物は各自持参で振る舞い焼酎はあります。出来れば日本酒持ってきてね
自然を感じて飲みつぶれましょう!
そしてdj部長!&more!!
ブレーメンの音楽隊募集中です!!投げ銭、お酒、食べ物確保します。

日本人のアイデンティティーを感じて、新しいアイデンティティーを確立いたしましょう!

1月15日(火曜日)
START12時〜 

柚木グラウンド8イビサ上) 

会費 1000円(飲み物持参でお願いします。日本酒は割烹酒つくりますよ)


これより大きいのをつくります!!
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# by ibizablog | 2013-01-07 23:32 | イベント、ライヴ

イビサ年末年始&新年会のお知らせ   

2012年 12月 29日

災害から半年、ナガーイ1年になりました。人生何が起こるか誰にも分かりません。最後の最後までそんな1年でした。
今年は、沢山の励ましご支援有難うございました。
只今復興に向けて、段取り中です。5月には完全復活を目指しております。

今年はイビサは明日、30日、16時までの営業です。年始は、5日より営業いたします。
本当にありがとうございました。
そしてこれからもよろしくお願いします!!

そして1月15日にイビサの上のグラウンドで新年会&巨大鬼火焚きを行う予定です。
去年の幻のみのうフェスタのステージを解体した木を燃やします!!
燃やしたい思い出、心の鬼も一緒に燃やしたいと思います!!是非遊びに来てください
詳細は又ブログでお知らせしますね。福岡からはシャトルバスも出す予定です。
闊歩酒もしこたま飲みましょう。踊りましょう、自然に感謝いたしましょう。

これは1月7日に柚木村の方がやる鬼火焚きです。もっと大きいのつくります。
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# by ibizablog | 2012-12-29 21:44 | 営業時間・休業日など

杉の山   

2012年 11月 30日

もうすぐ12月。衆議院選挙面白くなってきましたね。

先日、イビサのお店の復興のための柱や梁に使う、杉の木を友人のきこりとイビサの近くの山から頂きに行きました。今の林業のことを教えていただきました。

今、杉やヒノキは、予想もしないくらいの、安値で取引されています。つまり切っても市場に出しても、赤字マイナスということです。
そのマイナスはこのイビサの見渡せないほど、たくさん植え付けられています。日本中に
しかも、持ち主すら分からず、管理されず、今の山は感謝するどころか、悪口を言われている。
なぜこうなっているのか、豊かな森の考え方が、お金の森に、なってしまった、結果です。
それでも杉やヒノキを植え続ける現状。

この現状をどうするのか、何ができるか、ここにいる僕たちがまず答えを出さないといけないと思います。
イビサの復興と共にここの木を使い、学んで生きたいと決心いたしました。

森を育てることは何十年もかかる事、豊かな森とはなんなのか、少しずつ動き出そうと思います
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# by ibizablog | 2012-11-30 22:41 | 時代を還る旅