本日タフカルテットー&JUNN&ノダチン!!焚き火!!   

2014年 03月 20日

 


本日プレミアムライブ!!焚き火とREGGE!!
天気も曇りですが、あまり寒くなくいい感じでございます。
焚き火でのんびりゆっくり燻され、REGGEでホッコリして下さい!!

イビサバーガーやクロックムッシュ。
DJバーニング正人オーガニックスティックセニョール釜焼き
ソーセージ
などご用意しています。
 
レストランは2時ラストオーダーです、





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# by ibizablog | 2014-03-20 08:32 | イベント、ライヴ

IBIZA   

2014年 03月 15日

春もうすぐという感じです。
IBIZAも色々仕込みやっております。
薪の石窯、やはりすごいなといつも関心しています。
いい感じに香ばしく焼きあがり、もっとうまく活用したいなと思う今日この頃です。
ゆむたファームさんから卵を使わせていただいているのですが、肉いただきました!即インドカレーに!
森ちゃんニコニコ3杯おかわりです。おししいごはんは心に潤いと安らぎを与えてくれますね。
                          
                                   春野菜ホッコリ優しく美味しい
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パン。いろいろ配合を変えながら模索中ニング高温でギリギリの焼き色を目指し
日々格闘中です
 


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                           ゆむたチキンカレー鶏ガラもシャブって美味しいです                      

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# by ibizablog | 2014-03-15 21:41 | お知らせ

明日よりイビサ営業開始!!   

2014年 02月 28日

本日は春のような気持ちのいい日でした。
まだまだ復旧工事真っ最中です。
今年の大雪も本当に異常気象そのもの。温暖化の影響です。
自然と共に生きる世界、これからとても大切な事、今生きている僕たちの生活は
全て自然からの贈り物によってなりったっていることが、見えにくくなっているように感じます。
こうして今ここでイビサが営業できているのも奇跡、感謝です。
テラスが最高に気持ちいい感じでございます。
イビサも長期休業からようやく明日から営業いたします。
久しぶりに道の駅の買出しに、いつも4件、ハムだしついでに端から端まで。
やっぱりうきはの野菜農家さんはすごいなーと。今年はもっと野菜料理頑張ります。
うきはの野菜も冬の寒さにあたり甘みがあり美味しいです。
今年も出来るだけシンプルに、素材の美味しさを120パーセント引き出せるよう日々精進です。
猪の解体施設も検討中。
新しいテラスも芝を張り、春に向けてチルアウトチュ-ニングも整えただいま机も検討中
もっとゆっくーりのんびーりできるように改装は続きます。
自然を目で舌で心で感じれるよう日々精進です。




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# by ibizablog | 2014-02-28 21:51 | お知らせ

3月20日イビサ焚き火でタフカルテット!!   

2014年 02月 21日

アメリカ巡礼の旅から帰ってきました!
ポートランドからサンフランシスコのフードカルチャーを感じてきました。
イビサは3月1日より営業致します。

そして3月20日春分の日の前にやります。
あの宇田川町発regge!タフセッションのコーへイ君率いるタフカルッテットライブです
vo、vi 内田コーヘイ 
g   ワダマンボ 
b   子粥テツンド ROCKING TIME  
d   ヤギー TUFF SESSION

イビサテラスで焚き火も燃やして、春の訪れを皆で感じましょう!
プレミアムでラバーな夜を体感してください。
そしてibizaスタイル!アメリカンジャンクフード!などやりますよ。
その名もOJS!オーガニック ジャンク スタイル!!

イビサ上のグラウンドにてキャンプインも可能です。

人数が集まれば天神からシャトルバス(往復2000円)も検討中です。
もしシャトルバス希望の方は早めにメールにてご連絡下さい。
合計15名集まればチャーターいたします。最終締め切りは3月10日までに
連絡下さい。

3月20日(木曜日)
open18:30
close22:00
前売り ¥1500
当日  ¥2000
出演
タフカルッテット
&more!!
dj バーニング正人!!

予約、連絡先
ibiza@u.email.ne.JP
0943-77-7828


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# by ibizablog | 2014-02-21 18:14 | イベント、ライヴ

イノシシスモーク(イノコ)試食会のご案内   

2014年 01月 27日

イノコ(イノシシスモーク、ソーセー)試食会

主催   利七庵
商品開発 イビサ
会場   イビサルテ2階
日時   2014年1月29日16:00~18:30
連絡先
利七庵          092-716-5526
イビサスモークレストラン 0943-77-7828
イノシシ製品ブランド イノコ inoco 試食会を開催いたします。アンケートご記入お願い致します。
どなたでも興味のある方お気軽におこしください。

近年、日本各地でイノシシが増加しており、農作物に多大な被害を与えている状況です。
しかし、各市町村で駆除を行っているのですが、イノシシ肉の利活用がうまく行っていないのが現状です。イノシシを捕獲しても消費せず廃棄している現状があります。
駆除とは言え命。山のハム屋の本来のやるべきことではないのかと思い
利七庵の森田様からお声をかけていただき、イノシシの商品開発をさせていただく事になりました。
イノシシ肉は豚よりも栄養価も高く、自然でそして何よりも美味しい!
きちんと処理した猪肉は臭みはなく本当に素晴らしい食材です。
当日はアンケートを配布いたしますので、ご記入くださいますようご協力お願い致します。
まだまだ始まったばかりのinocoプロジェクト色々な辛口、意見アドバイス、情報等お願い致します。
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# by ibizablog | 2014-01-27 12:10 | イベント、ライヴ

あけましておめでとうございます!   

2014年 01月 03日

あけましておめでとうございます。
2013年は激動の1年でした。皆さんに支えられ、災害を乗り越え
こうして新年を迎えられる事はとても幸せなことだと心から感じています。
3、11からたくさんの災害が日本や世界中で起き、今でも悲しみや不安を感じて
生活をしている方がたくさんいると思います。
僕たちのできることは、自然と共に生き、自然の素晴らしさを皆様に感じていただきたくこと。

本年度もこのイビサの自然と共に全力全開で精進していきますので、どうぞよろしくお願いします。

イビサ 代表 尾花 光

年始、冬期休業のお知らせ

冬場は天候や出店の為、不定期で休業や閉店時間が早くなることがありますので
必ずお電話下さい

年始
1月4日より営業いたします。

メニュー通常通り ピザは土曜日日曜日限定
     平日は ¥2100パエリアコース 

冬期休業
1月27日から2月28日まで長期休業致します。
3月1日より通常営業いたします。
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# by ibizablog | 2014-01-03 17:04 | 営業時間・休業日など

縄文開拓!!   

2013年 11月 30日

イビサ復活改装第二弾!!只今、駐車場、テラスを開拓中です!!
いつものかえる庭園研究所
とコラボです。都会のワイルド兄貴も一緒に!どろどろに成りながらありがとうございます!
今回は自然とテーマは縄文リゾート!!
縄文人がリゾートを作ったらこんな感じになるのではと思いながら作りました。
材料はここにあるもののみ。勿論石、くさったいい感じの10年熟成杉の丸太、石イビサに生えていたショロ何億年もさかのっぼってずっとここにいた先輩を使わせていただきました。
ほんとに自然は豊かで美しくて最高です。
焚き火がプレイスが鎮座してチルアウトリゾート満天になりました
芝を張って、やりきります。とりあえずここにあるもの全てを大切にして、うきはのポテンシャルを追求していきたいです。
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# by ibizablog | 2013-11-30 22:00

イビサの源流へ うどん編   

2013年 11月 07日

秋もぐっと深まり災害後ずーと行けなかった、イビサの聖地、御前岳へ
ロマンチックな男だらけのハイキングに行ってきました。丁度紅葉もナイスタイミングで最高です。
今回の目的は頂上で源水で釜揚げうどんを食らうツアー!!です。
吉井のそうめんが有名ですが、長尾製麺の寒くなったときにしか作らない絶品うどん。
これまた本当に絶品!!日本人でよかったなとご先祖様に感謝してしまうほどの聖なるうどんを持ってレッツゴーです。

いつも誰ともすれ違わないチョーローカルな山です。片道1時間半詳しくはイビサまで
ほんとに自然は素晴らしい!命の洗濯です。次は360パノラマの頂上で夕日&星、朝日見るツアーを企画したいと思います。ここがあるから僕たちは生きているのです。生かされているのでスーーー!感謝ー!!

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源泉湧き水飲んで汲んでわきアイアイ(男5人で)
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シオジ原生林
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山ザイル
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頂上猿、頂上は直系十メートルくらいで360パノラマ!!!
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火起こし猿
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絶品長尾製麺うどん
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天然のシメジ発見!!!
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以上男だらけのハイキングでした。
と言う事で、山ガール随時募集チュー
後、焚きBBQというイビサ流BBQを提案しております。それは焚き火の熾き火で、旬の食材を焼いて焼いて焼きまくるそして焼きアガル!!
簡単に言うと縄文式BBQ、の宴もこれからチョコチョコやりたいと思うので
焚き火ガールも募集チュー
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# by ibizablog | 2013-11-07 22:36 | 季節